Η πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων αφορά επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους παρακάτω τομείς:

Φυτική Παραγωγή

• Φρούτα και ξηρούς καρπούς
• Κηπευτικά υπαίθρου και θερμοκηπίου
• Σιτηρά και Όσπρια
• Βιομηχανικά φυτά
• Φυτικά είδη για παραγωγή ζωοτροφών
• Φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά
• Συλλογή άγριων φυτικών ειδών
• Πολλαπλασιαστικό υλικό
• Μανιτάρια

Ζωική Παραγωγή

• Γάλα και κρέας αιγοπροβάτων και βοοειδών
• Χοιρινό κρέας
• Αυγά και κρέας πουλερικών
• Μέλι και μελισσοκομικά προϊόντα

Μεταποίηση

• Γαλακτοκομικά και τυροκομικά
• Προϊόντα κρέατος
• Προϊόντα φρούτων και λαχανικών
• Λίπη και Έλαια
• Αρτοποιήματα και άλευρα
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής
• Ζυμαρικά
• Οίνοι και ποτά
• Ζωοτροφές
• Ζύμες σε τρόφιμα ή σε ζωοτροφές
• Δραστηριότητες αποθήκευσης, εμπορίας και εισαγωγής

Τα βιολογικά προϊόντα ελέγχονται και πιστοποιούνται με βάση νομοθετικό πλαίσιο της Ε.Ε. που δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίες του ΄90. Η εξέλιξη της βιολογικής γεωργίας και των απαιτήσεων της αγοράς οδήγησε στην ανανέωση αυτής της νομοθεσίας με την έκδοση των Κανονισμών της Ε.Ε. με αρ. 834/2007 και 889/2008 και μετέπειτα του 848/2018. Τόσο η ευρωπαϊκή όσο και η εθνική νομοθεσία (ΚΥΑ 245090/2006) ορίζουν ότι την ευθύνη για την πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων αναλαμβάνουν ιδιωτικοί αμερόληπτοι φορείς πιστοποίησης οι οποίοι αξιολογούν την ορθή εφαρμογή των κανόνων παραγωγής βιολογικών προϊόντων.