Ο σεβασμός στο περιβάλλον, η ποιότητα και η ανταγωνιστικότητα των γεωργικών προϊόντων αποτελούν τις τρεις θεμελιώδεις αξίες που καλείται να υπηρετήσει η σύγχρονη γεωργία.

Η Ολοκληρωμένη Διαχείριση της γεωργικής παραγωγής είναι η ισόρροπη μέριμνα για το περιβάλλον και για την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.

 Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης είναι η ελαχιστοποίηση των εισροών μέσω της εισαγωγής καινοτόμων τεχνολογιών ακριβείας στη γεωργία αλλά κυρίως λόγω της επιστημονικής αιτιολόγησης (τεκμηρίωσης) της εφαρμογής των επεμβάσεων. Η μείωση των εισροών, εκτός από τη μείωση του κόστους παραγωγής των προϊόντων, συμβάλλει ταυτόχρονα και στη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης. Η ανάπτυξη της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης υποστηρίζεται από τον Επιβλέποντα-Γεωργικό Σύμβουλο, ο οποίος συντάσσει τα σχέδια διαχείρισης, τις διαδικασίες, τις οδηγίες και λοιπά έγγραφα, παρακολουθεί την εφαρμογή τους και ενημερώνει τη διοίκηση της γεωργικής εκμετάλλευσης για την πορεία ανάπτυξής τους.

Η Ολοκληρωμένη Διαχείριση είναι μια εναλλακτική της συμβατικής, φιλοπεριβαλλοντική μέθοδος γεωργικής παραγωγής, η οποία σήμερα περιλαμβάνει απαιτήσεις για την καλλιέργεια (AGRO 2-1 & 2-2), την επεξεργασία και τη συσκευασία των προϊόντων (AGRO 2-3) και την εκκόκκιση του βάμβακος (AGRO 2-4). Με το νέο πρότυπο AGRO 2-5 επεκτείνονται οι προδιαγραφές Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στην παραγωγή προϊόντων μεταποίησης φυτικής προέλευσης (όπως το ελαιόλαδο, η κομπόστα, ο οίνος, τα ζυμαρικά κ.α.).

Σεμινάριο AGRO 2-5 – Προϊόντα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης-ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ