Το BRC/IOP είναι το τεχνικό πρότυπο ασφάλειας τροφίμων για τη συσκευασία τροφίμων, από τη βρετανική κοινοπραξία λιανικής πώλησης (BRC). Το πρότυπο BRC/IOP αφορά τις επιχειρήσεις που κατασκευάζουν και προμηθεύουν συσκευασίες τροφίμων για επώνυμα (branded) προϊόντα λιανικής πώλησης.

Τι είναι το BRC/IOP και σε ποιες επιχειρήσεις απευθύνεται ;

Το BRC / IOP είναι το πρότυπο, για υλικά συσκευασίας τροφίμων, όπως αυτό δημιουργήθηκε από τα supermarkets της Αγγλίας και των βορείων χωρών. Απευθύνεται σε παραγωγούς και διακινητές υλικών συσκευασίας, τα οποία είναι σε άμεση ή έμμεση επαφή με τα τρόφιμα, για να τους βοηθήσει να επιδεικνύουν την πρέπουσα επιμέλεια, παρέχοντας μια δημόσια διαβεβαίωση για την καταλληλότητα της παραγόμενης συσκευασίας τροφίμων.

Τι καλύπτει η αξιολόγηση κατά BRC/IOP ;

Το πρότυπο υπογραμμίζει την απαίτηση για την ύπαρξη συστήματος ανάλυσης & διαχείρισης κινδύνου, που σχετίζεται με το εργοστάσιο, τα προϊόντα, τις διαδικασίες και το προσωπικό.